การทำอาหารที่ใช้เวลานาน และยุ่งเหยิงนั่นกลายเป็นแค่เพียงเรื่องราวในอดีตที่ผ่านไปเท่านั้น หากคุณได้เรียนรู้เคล็ดลับ และเพิ่มจินตนาการในการลงมือทำอีกเพียงเล็กน้อย ก็สามารถทำให้การทำอาหารดูดีขึ้น และง่ายขึ้น เช่น การปอกผักและผลไม้ การทำให้อะโวคาโดสุกในเวลาไม่นาน หรือการย่างเนื้ออย่างมืออาชีพ – สิ่งเหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยบวกกับเทคนิคที่ผ่านการทดสอบมาแล้วว่าใช้งานได้จริง
พวกเราชอบวิธีการทำอาหารที่มีการพลิกแพลง และเราพร้อมที่จะแสดงให้ผู้อ่านทุกคนเห็นความน่าตื่นเต้นในการทำอาหาร ดังนั้นโปรดแน่ใจว่าคุณได้จดบันทึกเคล็ดลับเหล่านี้เอาไว้แล้ว!
1. ปอกมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
© depositphotos.com
วิธีที่ยอดนิยมที่สุดในการปอกมะเขือเทศคือ เอามะเขือเทศไปใส่ในน้ำร้อนสักสองสามนาที อย่างไรก็ตามมีวิธีที่เร็วกว่าคือ – เพียงแค่หยิบมะเขือเทศขึ้นมาด้วยส้อม แล้วถือไว้เหนือเตาไฟ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณถือมันอยู่เหนือเปลวไฟประมาณ 10 ซม. เพื่อให้ความร้อนช่วยทำให้เปลือกของมะเขือเทศร่อนออกจากผิวได้ง่าย
2. ปกป้องมือของคุณในขณะที่หั่นพริกเผ็ดๆ
แทนที่จะใช้ถุงมือในขณะที่หั่นพริกเผ็ด คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเช่นทา น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก โดยเทน้ำมัน 1 ช้อนชาลงบนมือ และถูน้ำมันเพื่อสร้างกำแพงเคลือบผิวไม่ให้พริกทำร้ายผิวของคุณได้
3. ใช้ใบผักกาดหอมเพื่อรักษาอะโวคาโดของคุณ
© pixabay.com, © unsplash.com
การห่อนี้ไม่เพียงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ยังสามารถช่วยรักษาอะโวคาโดให้อยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากใบผักกาดหอมจะช่วยรักษาความสด และความชื้นของผลไม้ได้
4. บีบน้ำแอปเปิลอย่างง่ายที่สุด
คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำแอปเปิ้ลสดได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ตาม แต่สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ แช่แอปเปิ้ลในแข็งตัวเต็มที่ หลังจากนั่นให้นำออกมา และปล่อยให้ละลายเต็มที่ ตอนนี้คุณจะสามารถบีบแอปเปิ้ลด้วยมือของคุณ เพื่อให้ได้น้ำแอปเปิ้ลแล้วหละ
5. ใช้น้ำมันหอมระเหยในขณะหั่นหัวหอม
น้ำมันหอมระเหยบางชนิดสามารถป้องกันไม่ให้คุณร้องไห้ขณะหั่นหัวหอม โดยการหยดน้ำมันหอมระเหยกานพลูลงในชามที่มีน้ำอุ่น แล้ววางไว้ข้างเขียง หากคุณมีเครื่องกระจายน้ำมันหอมระเหย คุณสามารถใช้น้ำมันส้มได้เช่นกัน
6. การทำเคบับไก่เสียบไม้อย่างรวดเร็ว
© pixabay.com
เริ่มต้นด้วยการเตรียมอกไก่ในปริมาณที่ต้องการ และผสมกับเครื่องเทศและเกลือตามที่คุณชื่นชอบ จากนั้นหั่นครึ่งตามแนวยาว แล้ววางพวกมันไว้บนเขียง จากนั้นแทงเนื้อทั้งหมดด้วยไม้เสียบจากด้านข้าง ในขั้นตอนสุดท้ายคือการตัดพวกมันทั้งหมดที่ถูกเสียบไม้และคุณจะได้ลูกบาศก์เคบับ!
7. การย่างเคบับด้วยแม่พิมพ์อบขนมรูปวงแหวน
© shwanstopable / reddit
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เตาย่างในการทำเคบับ ด้วยวิธีการนี้จะช่วยลดความยุ่งเหยิงลงน้อยลง เพียงแค่วางเคบับไว้บนพิพม์โลหะวงแหวน วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก และทำความสะอาดได้ง่ายหลังจากนั้น
8. การหั่นเนื้อด้วยเครื่องผสม
เครื่องผสมอาารสามารถฉีกเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกได้เกือบทุกประเภท – ไก่, ไก่งวง, เนื้อหมู หรือเนื้อวัว ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำประมาณ 2 นาที เพียงเท่านี้เนื้อก็พร้อมสำหรับจานโปรดของคุณแล้ว
9. การสับผักชีหรือต้นหอมได้เร็วขึ้นโดยใช้เครื่องตัดพิซซ่า
การใช้เครื่องตัดพิซซ่าที่สามารถหมุนได้อย่างรวดเร็วทั้งสองทิศทาง จะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับกระบวนการหั่น ดังนั้นมันจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นวัตถุดิบขนาดเล็ก เช่น ต้นหอม เพียงแค่คุณหมุนไปมา เครื่องมือจะสับอย่างประณีตตามที่คุณต้องการ
10. การใช้ถุง Ziploc เพื่อเตรียมกระเทียม
© JeiSu / reddit
การปลอก และหั่นกระเทียมทุกครั้งก่อนปรุงอาหารอาจใช้เวลานานและยุ่งมาก ดังนั้นคุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการเตรียมถุง Ziploc ที่เต็มไปด้วยกระเทียมสับละเอียด จากนั้นบีบอัดถุงให้แบน และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วนำไปแช่แข็ง ดังนั้นเมื่อคุณต้องการทำอาหาร คุณแค่หยิบก้อนกระเทียมบดได้ทันที
11. การนำขวดซอสกลับมาใช้ซ้ำ
© solodolo / reddit
ไม่จำเป็นต้องทิ้งขวดซอสหลังจากซอสหมดแล้ว เพราะคุณสามารถเทน้ำมันมะกอกลงไปในนั้น และใช้มันกับเมนูสลัดได้
12. การปรุงเบอร์เกอร์ให้ชุ่มฉ่ำ
บางครั้งเนื้อของคุณอาจแห้งหลังจากย่าง ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น แค่เตรียมน้ำแข็งไว้สักก้อน วางไว้ด้านบนของชิ้นเนื้อ และปล่อยให้มันละลายในขณะที่คุณพลิก และปรุงอาหารตามปกติ
13. วิธีป้องกันเนื้อติดตะแกรงย่างด้วยมันฝรั่ง
© depositphotos.com, © depositphotos.com
มันฝรั่งธรรมดาๆนี่แหละสามารถป้องกันเนื้อสัตว์ หรือปลาเกาะติดกับตะแกรงย่างของคุณได้ และช่วยคุณประหยัดเวลาในการทำความสะอาด โดยการหั่นครึ่งมันฝรั่ง แล้วถูมันบนตะแกรง เนื่องจากแป้งของมันฝรั่งจะช่วยสร้างกำแพงป้องกันทำให้คุณย่างเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มได้อย่างง่ายได้ อย่างเช่น ปลาแซลมอน
14. ปอกกระเทียมโดยไม่มีมีด
© shutterstock.com, © depositphotos.com
คุณจะต้องใช้ชาม และน้ำอุ่น จากนั้นนำหัวกระเทียมลงในชามน้ำอุ่น แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพียงเท่านี้กระเทียมจะปอกง่าย เพราะเปลือกของกระเทียมจะหลุดออกทันที และวิธีนี้เกือบจะไม่สร้างความยุ่งเหยิงเลย!
15. ใช้แป้งเพื่อทำให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น
© pixabay.com, © depositphotos.com
คุณสามารถเร่งกระบวนการอะโวคาโดให้สุก โดยการฝังมันไว้ในแป้ง เนื่องจากแป้งจะกระตุ้นการปล่อยเอทิลีนในอะโวคาโด และดูดซับความชื้นส่วนเกิน หลังจากขั้นตอนนี้คุณจะได้อะโวคาโดที่สุก และอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ
คุณมีเคล็ดลับการทำอาหารของคุณเองหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับเราสิ!
ขอบคุณเรื่องราวดีๆจาก brightside — เรียบเรียงโดย BTW
