ในยุคสมัยที่พวกเราไม่ต้องเดินทางมากขึ้นอย่างทุกวันนี้เพราะว่าสถานการณ์และการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นรอบตัวเรานั้นเอง สิ่งต่าง ๆ ที่เราเองคิดว่าเป็นเรื่องสำคัญตอนนี้มันก็เริ่มเปลี่ยนแปลงไปแล้วและหลายสิ่งหลายอย่างท่ีเราไม่เคยคิดว่าจะเกิดขึ้นมันกด็ขยับเข้ามาในชีวิตเราอย่างที่เราก็คาดไม่ถึงเลยตัวอย่างเช่นเรื่องของห้องทำงานที่บ้านซึ่งก่อนหน้านี้พวกเราชาว BTW แทบจะไม่คิดถึงเลยว่าทำไม่จะต้องมีโต๊ะทำงานหรือเก้าอี้เอาไว้ที่บ้านด้วยเพราะว่าอันที่จริงเราก็ใช้เวลาน้อยมากมากเลยในการเปิดคิมพิวเตอร์ทำงานแล้วที่เหลือก็ไปทำเอาที่ทำงานแต่มาถึงวันนี้กลายเป็นการทำงานที่บ้านอย่างครึ่งๆเลยเราก็ต้องปรับเปลี่ยนมุมในบ้านของเรานี้แหละให้กลายเป็นจุดตั้งโต๊ะทำงาน และยังมีอีกหลายหลากเลยก็ว่าได้ที่ยังเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วแต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่ถึงแม้ว่าอะไรจะเปลี่ยนไปมากและพวกเราก็อาจจะหลงลืมมันไปด้วยนั้นก็คือเรื่องของการดูแลตัวเองนั้นเอง
ยิ่งเราไม่ต้องออกไปไหนหรือออกไปข้างนอกน้อยลงไปมากแล้วเราก็ยิ่งหลงลืมการดูแลตัวเองกันเข้าไปใหญ่ซึ่งพวกเราก็อยากให้เพื่อนเพื่อนได้หันมาสนใจทั้งเรื่องการออกกำลังกายขยับร่างกายบ้างสักวันละสิบถึงสิบห้านาทีก็ยังดีแต่ถ้าสามารถทำได้ละก็อย่างน้อยๆก็ขอให้ออกกำลังกายให้ได้สักสามสิบนาทีก็จะดีมากมากเลย และอีกเรื่องหนึ่งที่เราอยากจะให้เพื่อนเพื่อนได้สนใจและเป็นเรื่องราวที่เราได้นำมาให้เพื่อนเพื่อนได้ชมกันในวันนี้นั้นก็คือเรื่องของอาหารการกินนั้นเองซึ่งวันนี้พวกเรา BTW ก็ได้เอาสาระและสิ่งดีดีที่ได้จากการทานอาหารธรรมชาติเหล่านี้มาให้เพื่อนเพื่อนได้ชมกันนั้นเอง
มาเริ่มทำความรู้จักจากสิ่งแรกกันเลยนั้นก็คือฟักทองนั้นเอง
ต้องบอกเลยว่าฟักทองนี้มันเหมือนขุมทรัพย์ของอาหารเลยก็ว่าได้ตามชื่อของมันก็น่าจะพอรู้แล้วว่ามีค่าเหมือนทองเลยก็ว่าได้นะ ทำไมนะเหรอ ก็เพราะประโยชน์และสิ่งที่เราได้จากมันมีมากเลยนะสิแล้วเรายังสามารถนำไปทำเป็นอาหารหรือขนมหวานได้อีกด้วย อย่างเช่นเอามานึ่งแล้วทานเป็นสลัดผัดหรือว่าถ้าอยากจะทานแบบคล่องคอหน่อยก็อาจจะเอามาทำเป็นซุปเลยก็ยังได้ แต่ถ้าใครคิดอะไรไม่ออกก็เอาไปผัดไข่กินก็ยังได้นะยังไม่รวมไปถึงตอนที่จะเอาไปต้มทำฟักทองแกงบวชหรือเชื่อมทานก็อร่อยไม่แพ้ขนมหวานชนิดอื่นเลย แล้วสิ่งที่เป็นประโยชน์ที่เราบอกก็คือมันเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วยเพราะมีทั้งไนอาซินโฟเลต วิตามินชนิด เอ บี และสังกะสีอีกด้วยโดยรวมแล้วก็คือมันจะช่วยให้การทำงานของเหลวต่าง ๆ ภายในร่างกายของเราทำงานได้ดีขึ้นและเมื่อระบบภายในคล่องแคล้วก็ทำให้ภายนอกของเราดูสดใสตามไปด้วยนั้นเอง ดังนั้นลองทางฟักทองวันเว้นวันแล้วเพื่อนข้างๆคุณอาจจะต้องสงสัยว่าทำไมคุณถึงดูสดใสขึ้นได้ขนาดนี้ก็ได้นะ
อากาศร้อนๆแบบนี้ถ้าได้น้ำเย็นๆสักแก้วก็คงจะทำให้สดชื่นได้และยิ่งเป็นน้ำมะนาวด้วยละก็มันก็คงจะดีไม่น้อยเลยใช่ไหมละ
แล้วนอกจากความสดชื่นที่ได้จากการทานน้ำมะนาวแล้วเรายังได้ประโยชน์อื่นๆอีกสองสามอย่างจากเจ้ามะนาวผลเล็กๆเหล่านี้ด้วยนะและนั้นก็คือวิตามินซีนั้นเองและอีกสิ่งหนึ่งหลายหลายอาจจะรู้อยู่แล้วนั้นก็คือหากเราทานน้ำมะนาวกับน้ำอุ่นและเกลือเล็กน้อย หรืออาจจะทานรวมกับโยเกิร์ตก็ยังช่วยทำให้เราสามารถระบายสิ่งตกค้างออกไปด้วยการขับถ่ายได้ง่ายขึ้นอีกด้วยนะถ้ารู้แบบนี้แล้วก็คงต้องหามาติดในตู้เย็นเอาไว้สักหน่อยให้ได้ทานกันแก้ร้อนแล้วละ
อีกหนึ่งอาหารที่ให้ทั้งรสชาติหวานอร่อยนั้นก็คือมันเทศ
สำหรับเพื่อนเพื่อนที่ชอบทานกล้วยทอดหรือมันทอดคงไม่ต้องบอกว่ามันอร่อยแค่ไหนแต่สำหรับใครที่อาจจะไม่ค่อยได้ลองทานเจ้ามันเทศนี้แล้วละก็เราก็อยากจะเอาเรื่องราวดีดีของมันมาบอกให้ฟังก่อนที่จะชวนให้เพื่อนเพื่อนได้ทานเจ้าสิ่งนี้กันก่อน สิ่งแรกเลยนั้นคือเบต้า แครอทีนที่มีอยู่มากไม่น้อยไปกว่าการทานแครอทเลยนะดังนั้นเพื่อนเพื่อนอาจจะหันมาลองทานมันเทศได้ถ้าไม่ชอบทานแครอท แต่ข้อควรจำเลยนั้นก็คือมันเทศนั้นยังมีความหวานและเป็นแหล่งพลังงานที่สูงอีกด้วยดังนั้นก็อย่าทานให้มันมากเกินไปละ
อีกหนึ่งผลไม้ที่อยู่คู่บ้านเราและหาทานได้แทบจะทุกเวลาเลยก็ว่าได้นั้นคือมะละกอนั้นเอง
แต่ต้องบอกไว้ก่อนเลยนะว่าการที่เราจะทานในส้มตำตอนที่มันดิบอยู่กับตอนที่มันสุกแล้วเป็นสีส้มนั้นมันให้ประโยชน์ต่างกันอีกด้วยนะ แต่เพื่อนเพื่อนสาวๆของเราก็น่าจะชอบทานในส้มตำกันซะมากกว่าละสิ วันนี้เราก็เลยเอามาบอกให้ทราบว่าตอนที่มันสุกนั้นมันจะมีสิ่งที่เรียกว่าปาเปน ซึ่งเจ้าสิ่งนี้นั้นเองที่มีส่วนช่วยทำให้ความชุ่มชื้นแต่ร่างกายคุณได้ อีกทั้งยังช่วยเรื่องการขับถ่ายอีกด้วยนะไม่รวมวิตามินที่ได้อีกต่างหาก ฟังแล้วก็ลองคิดกันได้เลยนะว่าจะหามาทานวันไหนบางหรือเที่ยงพรุ่งนี้ก็ลงไปหาได้ตามรถเข็นผลไม้ก็ลองดูนะ
นี้แหละเหล่าอาหารที่หาได้ง่ายๆเลยในบ้านเราและมีประโยชน์มากมากเลยด้วยนะฟังแล้วก็จัดตารางการทานได้เลยแล้วใส่สิ่งเหล่านี้ลงไปด้วยละ เรียบเรียงโดย BTW
